トルコ料理・中東料理

西洋料理

トルコ料理!サヤインゲンのピリ辛炒め煮

このレシピは4人分ですが前菜(メゼ)なので小鉢料理ぐらいです。 冷たくするのがトルコ流ですが、温かいままでも十分美味しいです。レシピはこちら (楽天レシピ)
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トルコ料理★スパイシーピラフ入り、葡萄の葉ロール

ヤプラックサルマス(Yaprak salması)もしくは、ヤプラックドルマス。お米やひき割り小麦を中に包みます。 今回は、スパイシーな米のピラフ編です。レシピはこちら (楽天レシピ)
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スパイス香る♪トルコのキョフテ風ミニハンバーグ

トルコ旅行でいただいた、スパイシーな焼きハンバーグが懐かしくなり、手軽に手に入る材料で作ってみました。 ラム肉の風味&スパイスの香りがとってもエキゾチック♪レシピはこちら (楽天レシピ)
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そら豆のフムス

クリームチーズを混ぜたり、ゆで卵を混ぜたり、生クリームを混ぜたり・・・じゃが芋同様に色んな味付けで楽しめます。レシピはこちら (楽天レシピ)
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トルコアイス■納豆とバニラアイスで作ります■

めちゃくちゃ簡単に作れるトルコアイス。 納豆は、3pタイプのワンパック使用しました。レシピはこちら (楽天レシピ)
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トルコ家庭料理★ピラフ入り、葡萄の葉ロール

ヤプラックサルマス(Yaprak salması)もしくは、ヤプラックドルマス。お米やひき割り小麦を中に包みます。 今回はピラフ入り。いちばん定番だと思います。レシピはこちら (楽天レシピ)
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(本格)ケバブ

昔からケバブが大好きで自分で作ってみたくなり作りました!レシピはこちら (楽天レシピ)
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トルコ料理★お坊さんが気絶した(茄子のオーブン焼き

iMAN BAYILDI(イマーンバユルドゥ)は、『お坊さんが気絶した』の意味。 あまりのおいしさに、食べたイスラム教聖職者(iman)が気絶しちゃったって話。レシピはこちら (楽天レシピ)
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バズラマ〜トルコの平パン

トルコの鉄板で作るパン〜バズラマ。フライパンで焼いて作ります。レシピはこちら (楽天レシピ)
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トルコ料理★具だくさんな花嫁のスープ

Ezogelin Çorbası(エゾゲリン・チョルバス)。お米、ブルグル、レンズ豆などが入って、食べごたえのあるスープです。レシピはこちら (楽天レシピ)
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トルコのお菓子★泣きむしケーキ

ağlayan kek(アーラヤン・ケク=泣いているケーキ→泣きむしケーキ)。ココア生地のスポンジの上に、生クリーム、ココア味のムハーレビを乗せたケーキです。レシピはこちら (楽天レシピ)
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甘酒と牛乳のヘルシー⭐アイスクリーム⭐

体にいい甘酒を美味しくアレンジ^_^レシピはこちら (楽天レシピ)
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【鶏むね肉】ケバブ風ピタパンサンド

鶏むね肉をスパイスとヨーグルトに漬け込み、しっとり仕上げます。 ピタパンに思う存分、詰め込んで下さい。レシピはこちら (楽天レシピ)
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ひよこ豆粉(ベサン)の フムス

ひよこ豆の粉を使って簡単に作れます♪レシピはこちら (楽天レシピ)
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【本格屋台の味】ケバブ

簡単・低コストで屋台で食べるケバブの味が再現できるレシピはこちら (楽天レシピ)
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フムスをアレンジ「シャワルマ・フムス」

スーパーフード「フムス」とスパイスに漬け込んだ肉「シャワルマ」を組み合わせたレシピ。レシピはこちら (楽天レシピ)
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つまみやパーティーに★ブロッコリーのディップソース

超簡単!クリームチーズを使った簡単なおつまみです。 野菜をつけたりビスケットにつけてカナッペにしたりといろいろ使えます!レシピはこちら (楽天レシピ)
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簡単に作れる*トルコアイス。

コンビニでも売れ切れ続出だったトルコアイスがお家で簡単に作れるんです(*^^*)♪ 材料は納豆!騙されたとおもってやってみてo(≧▽≦)o‼︎笑レシピはこちら (楽天レシピ)
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トルコ料理★婦人の太ももキョフテ

Kadınbudu köfte(カドゥンブッドゥ・キョフテ)。トルコには変な名前のお料理がたくさんありますが、これも。作り方、白飯が入っているなど内容も不思議。レシピはこちら (楽天レシピ)
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材料3つで簡単!手作りアイスクリーム♡

家にある材料ですぐに作れます。レシピはこちら (楽天レシピ)
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イズミールキョフテ

本当は羊挽肉とクスクスを使うようですが、なかったので合挽を使いました。ハンバーグをじゃがいもを入れたトマトソースで煮ればOKです。レシピはこちら (楽天レシピ)
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簡単‎♫*豆乳でふわっふわ瞬溶け♡粉雪アイス

簡単‎♫*驚き! 豆乳がホイップみたいに泡立つ♡ ふわっふわっサックリアイス✧˖° 台湾かき氷みたいな!口溶けに感動♡ ʕ☉o ☉ʔˎˊ˗レシピはこちら (楽天レシピ)
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納豆でネバネバなアイスクリーム トルコアイス風

納豆のネバネバを利用して、粘度が高いアイスクリームを作ります。納豆の臭い、味はしませんので、安心してお召し上がりください。レシピはこちら (楽天レシピ)
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トルコ料理★イネギョルキョフテ

トルコのイネギョルは、キョフテ(ミニハンバーグ)で有名。いろいろな作り方がありますが、まずは、いちばん基本のモノ。つなぎを使わないで作りました。レシピはこちら (楽天レシピ)
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